Appetizer.
Salade de carotte et de betterave , Parfait de citrouille a l’orange . 80 RMB
“Gaspacho de concombre “
Fresh Organic carrot and beetroot salad .
Pumpkin Mousse with orange flavor
“Cucumber Gazpacho sauce
鲜甜南瓜慕斯配有机蔬菜色拉和清香黄瓜西红柿汁
Caviar d aubergine en phillo et au feuille de basilic frit 88 RMB
Coulis de tomates a l ail noir
Organic Eggplant caviar with Deep fried Fresh basil leaves
Fresh tomatoes coulis with Black garlic
有机茄子酱配鲜炸罗勒叶和西红柿汁及有机黑蒜
Vichyssoise de petit pois vert a la menthe 120 RMB
Fesh green peas vichyssoise and mint leave
有机鲜青豆奶油凉汤配清新薄荷叶
Entrees
Poulet boeuf Organique poele aux mélange de Champignons 268 RMB
Sauce demi glace a la vodka et baies roses Puree de vitelotte
Organic local Pan-fried chicken with Mushrooms
Vodka demi -glace with pink pepper corn . Purple potatoe puree ,
香烤有机鸡配菌菇及紫薯泥和伏特加胡椒汁
Saumon organique de Nouvelle Zelande au choux chinois .et cinq epices
280 RMB
Chutney d Ananas au gingembre ,et legumes printaniers
Beurre d ‘ecrevisses
New Zealand organic salmon with chinese cabbage and 5 spices
pinapple chutney with ginger,baby spring vegetable crawfish butter
香煎有机三文鱼柳配娃娃菜和五香菠萝姜味酱
Desserts
Gateau aux amandes et aux ananas organiques,Fraises et sabayon au Cognac
110 RMB
Organic pineapple almond cake with
fresh strawberry and brandy sabayon .
凤梨杏仁蛋糕配鲜草莓和白兰地沙巴翁
Mousse froide de pommes au caramel et sa tulipe aux amandes 120RMB
Cold apple mousse with caramel and almonds tulipe croqunat
青苹果慕斯配焦糖汁和杏仁片
All the items in this menu are prepared without any artificial addictive
本餐厅自制调味料未使用任何食品添加剂
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